Notre gamme

Découvrez notre large gamme de bières artisanales

Agriculteur depuis 19 ans déjà et grand amoureux de bons produits, Romain décide de se lancer dans la fabrication de bières entièrement faites maison, de la production de matière première jusqu’à la vente de ses produits

Diverses gammes au goût authentique

Les bières La Gaultoise sont fabriquées artisanalement à Le Gault Soigny et sont brasées avec un savoir-faire acquis grâce à de nombreuses années d’expérience. Ainsi, votre brasseur regorge de compétences qui lui permettent de créer des bières d’exception, ainsi qu’une gamme aux diverses palettes de saveurs.

Selon vos goûts et vos préférences, Romain pourra vous conseiller et vous présenter les différentes caractéristiques de ses produits. N’hésitez pas à lui demander conseil avant de faire votre choix.

 BLANCHE

Titrant 5 ° d’alcool

Elle est composée de 40 % de blé.

Amertume discrète; elle laisse en bouche des notes prononcées d’agrumes.
Elle saura accompagnée vos apéritifs, vos poissons, ainsi que vos pâtes à gaufres et à crêpes.

L’amertume est un des goûts de base de la bière. Cette sensation prolonge le goût de la bière tout en laissant une sensation de fraîcheur en bouche. c’est grâce au houblon, ou plus précisément à l’acide alpha qui s’en dégage au moment de la cuisson, que l’on doit cette amertume.

PEL’ALE

Titrant 4 ° d’alcool

Bière blonde légère

Elle débute par une amertume en bouche puis nous laisse sur des notes florales.

La Pel’Ale est très rafraichissante. Elle se déguste en apéritif ou avec des poissons et des viandes blanches.

BLONDE

Médaille d’argent au concours international de Lyon en 2021.

 Titrant 5,5° d’alcool

 Elle présente de belles notes de grains.

 Équilibre entre amertume et douceur en font une bière appréciée.

 Elle accompagnera vos apéritifs, vos viandes rouges.

   AMBRÉE

Médaille d’or au concours international de Lyon en 2022

 Titrant 6° d’alcool

Le malt caramel utilisé lui confère sa couleur « caramel-acajou ».

On y retrouve des arômes de caramel et de biscuits grillés.

 Adaptée à l’apéritif; elle pourra aussi remplacer le vin dans vos préparations de bourguignon ou de vos plats en marinade.

 Délicieuse en préparation de sorbets, pour les « trous gaultois »

    BRUNE 

Médaille d’or au concours international de Lyon en 2022.

Titrant 6,5° d’alcool

Elle contient du malt caramel, du malt torréfié.

Légère en bouche pour une bière brune, elle possède un arôme café assez soutenu et termine sur des notes florales.

Elle accompagnera vos viandes, vos bourguignons, vos fromages, vos apéritifs.

TRIPLE MIEL

Titrant 8° d’alcool

 Triple de style belge.

On y trouve des flocons d’avoine et de seigle.

 Miel local, la productrice mettant ses ruches dans le bois autour de nos champs.

Subtilement dosé, le miel apporte une rondeur en bouche.

Cette bière est peu sucrée.

Elle est appréciée en apéritif ainsi qu’avec du fromage de chèvre.

FRAMBOISE

Titrant 4 ° d’alcool

Élaborée avec de vrais fruits, sans arômes artificiels, sans édulcorants et sans colorants.

Le sucre des fruits fermente avec la bière.

 Bière rafraichissante, légèrement acidulée et non sucrée.